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お料理

米!酒!鮮魚!うんめ~もん尽くし新潟!越後湯沢温泉の旬を味わっていただくお料理のご案内です。

新潟県の恵まれた山海の食材を使用し
料理長の熟練の目利きにより、新潟県内の食材を中心にご用意いたします。
手間を惜しまない丁寧な下ごしらえと仕事で、
旬の素材に備わるおいしさを最大限に引き出します。
お値段リーズナブルでコストパフォーマンスの高い料理を目指しています。

★旅プロデュース部(国土交通省観光庁×じゃらんリサーチセンター×現役大学生)の
 宿泊プランコンテストで人気上位の宿泊プラン50に入選。
★お客様が選んだ 4つ星以上の人気宿 2年連続受賞/楽天トラベル
★367万人が選んだ料理が美味しい! クチコミ人気宿125にランクイン/楽天トラベル
★楽天トラベルブロンズアワード2017受賞!
★楽天トラベルブロンズアワード2019受賞!
★楽天トラベルブロンズアワード2020受賞!
★楽天トラベルブロンズアワード2021受賞!
  • 近日公開【夕食】2022年6月~ 越後湯沢温泉 和洋創作メニュー『里山の味わい』

    2022 Summer Menu

    [前菜]Amuse
    う巻玉子
    中バイの酒蒸し
    天豆塩ゆで
    焼ナスのゼリー寄せ

    [御造り] Osasimi
    びんちょう鮪の御造り
    あしらい一式

    [鍋料理] Soup
    新潟郷土料理 クジラ汁
    たまねぎ ジャガイモ 茗荷
    長葱 中茄子
    粉山椒 七味唐辛子

    [肉料理] Meat
    ズッキーニのハンバーグパテのせ焼
    牛ステーキ
    ヤングコーンのオーブン焼き

    [冷し鉢]French
    桃太郎トマトの冷製煮物
    コンソメゼリー掛け
    うに オクラ かぼちゃ 海藻ミックス

    [お食事]Ricce Specialy
    南魚沼産コシヒカリのとうもろこし炊き込みごはん
    漬物 

    [デザート] Dessert
    自家製 酒粕のカッサータ
    (イタリアン アイスケーキ)
    ドライフルーツ 苺 さくらんぼ パイン
    アーモンド
    • 当日の注文は12:00迄の受付となります

      料金
      大人4,400円 小学生2,750円 幼児2,200円 (税込)
      提供期間:
      現在お食事開始時間を 2部体制で提供しております ①17:45~19:15  ②19:15~20:30
  • 夕食 ビュッフェ

    • 夕食 ビュッフェ

      料金
      大人@5500円 小学生@3300円 幼児3300円
      提供期間:
      5/1~5  7/16.17  8/12~15  9/17.18  9/23.24 10月 未定 11月 未定
  • 朝食メニュー

    和定食… 【郷土の味覚】越後湯沢温泉『山ごはん』
    ビュッフェ… 約40種類のビュッフェ

    ※選べません
    • -

      料金
      大人1,540円 子供1,100円 幼児880円
      提供期間:
      ❶7:00~8:00 8:15~9:15 【2部制】
  • 越後の地酒 (お食事とご一緒にどうぞ)