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お知らせ
【3月平日限定】里山の調べ
【提供日程:2020/03/08(日)2020/03/31(火)
新メニュー・新製品
2020/03/08
皆さん、こんにちは
ブログ担当です(0w0)

今日は、3月平日限定の「里山の調べ」会席
お品書をご紹介♪
昨日ご紹介しました「春爛漫会席」と合わせて
ぜひ、一度ご賞味くださいませ。

お口はじめ 雪室熟成ハモンセラーノ
       魚沼山菜と野菜のサラダ仕立て

前菜 筍のアーリオオーリオ川エビの唐揚げ~菜の花添え~
    美雪もち豚炙りチャーシュー 焼き葱、甘いジュレとともに
    魚沼美雪ますの「うど」巻き 花椒ソース掛け
    ホタルイカと浅葱の酢味噌掛け 胡麻豆腐

スープ アサリと春キャベツのクラムチャウダー

魚料理 サワラのふき味噌焼き 旬の山菜と共に

肉料理 雪室熟成牛のソテー
     雪室熟成じゃが芋、山王様「ぜんまい煮」
     ~3種の味わいソース~山葵、笹川流れの藻塩
     当館オリジナル「俺らっしょのガーリックソース」

お食事 米・食味分析鑑定コンクール6年連続金賞受賞
     "特A地区"「関農園のこだわり米」魚沼産コシヒカリ
     名物 布海苔そば
     当館漬物名人「文ちゃんの自家製浅漬け」
     郷土の味噌汁

デザート 抹茶と和菓子


[N10]《3月平日限定》【1泊2食】寛ぎのプラン♪ 夕食は創作和フレンチ『里山の味わい』